fırında sigara böreği tarifi ne demek?

Fırında Sigara Böreği Tarifi

Fırında sigara böreği, çıtır çıtır lezzeti ve daha hafif olması sebebiyle sıklıkla tercih edilen bir börek çeşididir. İşte fırında sigara böreği tarifi:

Malzemeler:

• Yufka: 6 adet yufka
• İç Harcı:
  • 300 gram peynir (beyaz peynir, lor peyniri veya karışık)
  • Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, karabiber, kekik vb.)
• Sosu İçin:
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı%20yağ
  • 1 adet yumurta sarısı (üzeri için ayrılabilir)
• Üzeri İçin:
  • Çörek%20otu veya susam

Yapılışı:

1. İç harcı hazırlayın: Peyniri ufalayın, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
2. Sosu hazırlayın: Süt ve sıvı yağı bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak yumurta sarısının bir kısmını ayırın.
3. Yufkaları serin: Bir adet yufkayı tezgaha serin ve sostan sürün.
4. Yufkaları kesin: Yufkayı 8 eşit parçaya bölün.
5. İç harcı yerleştirin: Her bir parçanın geniş kısmına iç harcından koyun.
6. Sigara böreği şekli verin: Yufkayı sigara böreği şeklinde sarın.
7. Börekleri yerleştirin: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. Soslayın ve süsleyin: Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. Yumurta sarısı sürdüyseniz, çörek otu veya susam serpin.
9. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

• İç harcını hazırlarken peynirinizin tuz oranına dikkat edin. Eğer peyniriniz çok tuzluysa, bir miktar suda bekleterek tuzunu alabilirsiniz.
• Yufkaları sararken çok sıkı sarmamaya özen gösterin, aksi takdirde pişerken yırtılabilirler.
• Fırın ısısını ve pişirme süresini fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz.
• Börekleri sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!